Koude Rookgenerator met Pomp Traploos Regelbare Rookintensiteit

Koude rookgenerator met een elektrisch aangedreven pomp beschikt over een traploos regelbare rookintensiteit voor het koud roken van vis, vlees en kaas. Dit apparaat is ontworpen voor gebruik in rookovens, rookkasten, rookvaten of smokers bij een omgevingstemperatuur van minder dan 25 °C. Het systeem werkt op elektriciteit met een aansluiting van 230 V en een vermogen van 65 W. De bijbehorende pomp is uitgerust met twee luchtkanalen en een EU-stekker. De intensiteit van de rookafgifte wordt bepaald door een regelventiel dat de luchttoevoer naar de generator doseert. Het reservoir van de rookgenerator heeft een inhoud van 1,1 liter. Bij gebruik van houtsnippers of pellets met een afmeting van 2 tot 10 mm zorgt deze inhoud voor een brandtijd van 3 tot 4 uur, afhankelijk van de gekozen instelling en het type rookhout. De behuizing heeft een lengte van 25 cm, een diameter van 9,6 cm en een gewicht van 1,8 kg. Dankzij het vlakke ontwerp kan de generator direct op de bodem van een smoker of op een grillrooster worden geplaatst. Daarnaast is montage buiten de rookruimte mogelijk met behulp van de bijgeleverde montagebeugel en de bijbehorende schroevenset. De rook verlaat de uitlaat onder een hoek van 90 graden in een kegelvorm. Voor de verbinding tussen de elektrische pomp en de rookgenerator wordt een slang meegeleverd. In het interieur van de generator bevindt zich een RVS-rooster dat dient voor de opvang van as. Na gebruik en afkoeling kan de as worden verwijderd en het oppervlak met een vochtige doek worden afgenomen. Bij de installatie is het noodzakelijk om minimaal 20 cm afstand tot omliggende muren te bewaren. Het product is voorzien van een CE-markering. Gebruikers van dit type rookgenerator dienen rekening te houden met het onderhoud aan de luchttoevoer. Het is raadzaam om de pomp droog te houden en de slang periodiek te controleren op de aanwezigheid van scheurtjes. De constructie is vervaardigd voor wisselende temperaturen. Het apparaat is geschikt voor zowel grotere rookruimtes als voor toevoeging aan bestaande tafelrookovens. De levering van dit product omvat de rookgenerator, de elektrische tweekanaalspomp inclusief slang, het RVS-rooster voor de opvang van as en de montagebeugel met de benodigde schroeven. Het apparaat is niet bedoeld voor warm roken boven 25 °C. De werking berust op de combinatie van de luchtstroom van de pomp en het smeulproces van het rookhout, waarbij het regelventiel fungeert als het centrale punt om de rookontwikkeling af te stemmen op het te bereiden product zoals zalm of forel.